Entenda a importância da mastigação para sua saúde

O seu jeito de mastigar pode causar gastrite, dor de cabeça e até dor na coluna. Saiba como evitar esses e outros problemas de saúde!

Mantenha a boca fechada enquanto mastiga e alterne os lados
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Você conhece as quatro regras sagradas da mastigação? A nutricionista Roberta Bento, de Pernambuco, explica que o processo digestivo começa na boca. Daí mastigar corretamente ser essencial para manutenção do corpo:

· Ponha pequenas quantidades de alimento por garfada.
· "Coma o mais lentamente possível. Assim, satisfaz o seu organismo na medida, sem exagerar na dose, sobrecarregando a digestão", afirma o especialista.
· Mantenha a boca fechada enquanto mastiga (isso evita que engula ar e tenha gases).
· Alterne os lados da mastigação.

De um lado e de outro...

"Um dos jeitos mais errados de se mastigar é aquele em que se usa só um lado da boca. Isso sobrecarrega metade da articulação", explica Luís Pinto, especialista em ortopedia funcional dos maxilares, de São Paulo.

Segundo ele, outra péssima mania é mastigar só abrindo e fechando a boca, sem movimentos horizontais. "Isso provoca cerca de 90% das dores de cabeça e também desalinha os dentes".

Gastrite e dor nas costas

"Bebês que não mamam no peito e só comem alimentos pastosos têm chances de não aprender a respirar pelo nariz", diz o especialista. Por isso, quando adultos, para respirar e comer ao mesmo tempo, mastigam apenas de um lado. "Ao engolir mais ar, o estômago produz mais ácido clorídrico e surgem gastrites e úlceras", analisa. Outras consequências do hábito são dores nas costas, nos ombros e o entortamento da coluna.

Sistema estomatognático

Esse nome esquisito se refere à estrutura que envolve lábios, dentes, língua, articulações, veias, nervos e músculos da boca, nariz, amígdalas e até coluna vertebral. Com tantos pontos interligados, qualquer desregulagem nesse mecanismo pode provocar problemas de saúde. Se você tem dúvidas se está matisgando certo ou não, faça o autoexame ao lado ou procure o seu dentista.

Autoexame da mastigação

Para avaliar se existe algum problema em seu sistema estomatognático, fique na frente de um espelho e observe atentamente:

· Se um ombro é mais alto do que o outro.
· Se, ao sorrir, o meio dos dentes de cima não está alinhado com o meio da arcada de baixo. Caso haja as duas alterações, procure um especialista

Por que sentimos mais fome no frio?

Você já reparou que quando as temperaturas começam a baixar, parece que a fome só aumenta?! Mas por que será que isso acontece?! Com a temperatura do ambiente mais fria, o corpo precisa trabalhar um pouco mais para produzir calor e manter a temperatura interna por volta dos 37º C..Assim, esse gasto maior de energia acaba provocando uma maior sensação de fome, sinal de que precisamos ingerir mais calorias para compensar esse trabalho.  Alguns estudos mostram que em temperaturas abaixo de 10º C, o metabolismo basal pode aumentar entre 10% a 15%. Isso significa cerca de 120 a 150 kcal a mais para as mulheres, e 200 a 250 kcal adicionais para os homens. Para se ter uma ideia, uma xícara (200ml) de chocolate quente oferece aproximadamente 150 kcal, enquanto uma fatia de bolo simples (60g) cerca de 200 kcal. Portanto, essa quantidade adicional de energia de que o corpo necessita para manter a temperatura interna não é muito significativa, e o que geralmente acontece é que escolhemos alimentos quentinhos, mais doces e gordurosos, e que fornecem muito mais calorias do que precisamos. O resultado disso: alguns quilinhos a mais na balança!  Por isso, fique atento às suas escolhas! Procure manter uma alimentação saudável e equilibrada no inverno, evitando assim o ganho de peso e o acúmulo de gordura corporal.  Dê preferência a alimentos integrais, frutas (assadas, secas ou in natura), legumes e verduras (refogados, caldos ou sopas) e chás.

 Evite ainda o consumo excessivo de alimentos típicos desta estação, como chocolates, fondues, queijos amarelos, vinhos e sopas cremosas mais gordurosas. E, claro, não deixe a atividade física de lado só por causa do frio: espante a preguiça e ponha o corpo pra trabalhar!

Funções da nutrição

NUTRIÇÃO

•          De que são feitos os alimentos que comemos?  

•           Qual a função dos diversos grupos de substâncias que formam o nosso organismo?

Muitas das funções que nosso corpo realiza acontecem sem que as percebamos ou sobre elas possamos ter controle. É o caso dos batimentos do coração, da formação de anticorpos, da produção de enzimas, por exemplo. 

Talvez possamos dizer as funções digestivas sejam as que percebemos mais facilmente. A fome que sentimos não nos deixa esquecer a necessidade de nos alimentarmos assim como a dor de barriga nos faz lembrar outras necessidades do nosso corpo.

 

Desde cedo ouvimos que precisamos comer bem para crescer, ficar forte, e para não ficar doentes. Isso é verdade porque os alimentos têm nutrientes que transformamos, absorvemos e utilizamos.

A alimentação é uma preocupação constante na rotina das pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, para perder peso ou melhorar a saúde. Mas uma nutrição adequada inclui algumas questões importantes: o que, quando, quanto e como consumir os alimentos.

 

O desenvolvimento de alergias alimentares, manifestação de doenças articulares, existência de doenças respiratórias e manifestações auto-imunes podem ser um alerta de que a sua alimentação não está adequada.

Além disso, as necessidades da vida moderna, associadas a uma alimentação inadequada, levam ao aumento de peso e ao surgimento de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão arterial.

Uma nutrição adequada é capaz de diminuir o stress, ansiedade e a irritabilidade, além de facilitar o controle de peso e do humor. Ajuda também no combate a diversas doenças, torna o seu tratamento mais eficaz e favorece o paciente com uma recuperação mais rápida. Pode melhorar o rendimento dos desportistas, reforçarem o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e adolescentes, contribuir para uma gestação plena e saudável e lidar com as alterações naturais do envelhecimento.

 

Alimentação saudável promove a saúde e bem-estar em qualquer etapa de vida.